แฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยหนึ่งจาน (เครดิตภาพ: สตีเฟ่นออสมัส)
นักวิทยาศาสตร์ได้เสนอเทคนิคใหม่สองประการสําหรับการปลูกเนื้อสัตว์ในห้องปฏิบัติการโดยกระบวนการที่วันหนึ่งอาจทําให้วัวเนื้อล้าสมัยอย่างไรก็ตามอย่าเพิ่งโยนสเต็กเนื้อเหล่านั้นออกไป เทคโนโลยีนี้อยู่ในขั้นตอนของทารกและไม่ชัดเจนว่าการผลิตขนาดใหญ่จะทํางานได้หรือไม่ ไม่เป็นที่รู้จักตัวอย่างเช่นวิธีการออกกําลังกายสัตว์ที่ไม่มีอยู่เพื่อให้เนื้อห้องปฏิบัติการมีคุณสมบัติเหมือนวัวอย่างเต็มรูปแบบปัจจุบันสามารถสร้างปลาที่กินได้จํานวนเล็กน้อยในห้องปฏิบัติการ แต่นักศึกษาปริญญาเอกมหาวิทยาลัยแมริแลนด์ เจสัน แมททีนี บอกว่ากระบวนการนี้สามารถปรับให้เข้ากับระดับอุตสาหกรรมได้ ทั้งโรงงานผลิตไม้ปลาโดยไม่มีปลาหรือนักเก็ตไก่ที่ไม่มีนกจริง
เนื้อสัตว์ที่ปลูกในห้องปฏิบัติการอาจได้รับการออกแบบให้มีสุขภาพดีขึ้นเช่นกัน”สําหรับสิ่งหนึ่งคุณสามารถควบคุมสารอาหาร”แมทธิวกล่าวว่า “ตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มีกรดไขมันโอเมก้า 6 สูงซึ่งอาจทําให้เกิดคอเลสเตอรอลสูงและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ด้วยเนื้อในหลอดทดลองคุณสามารถแทนที่ด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ”เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจะช่วยลดภาระด้านสิ่งแวดล้อมที่มาจากการเลี้ยงปศุสัตว์ นอกจากนี้ยังไม่จําเป็นต้องได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะและยาอื่น ๆ ที่พบได้ทั่วไปในอุตสาหกรรม
นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นแล้วว่าเซลล์กล้ามเนื้อเดียวจากวัวหรือไก่สามารถเปลี่ยนเป็นหลายพันตัวในห้องปฏิบัติการ แต่จนถึงตอนนี้ การทดลองเหล่านี้ยังไม่ไปในขนาดใหญ่ในการปลูกเนื้อสัตว์ในขนาดใหญ่ Matheny แนะนําสองวิธี หนึ่งคือการเจริญเติบโตของเซลล์กล้ามเนื้อบนเยื่อหุ้มเซลล์ยาวแบน เมื่อเซลล์โตเต็มที่เนื้อเยื่อจะถูกยืดออกจากเยื่อหุ้มเซลล์และซ้อนกันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะคล้ายกับของจริงอีกทางเลือกหนึ่งคือการเติบโตของเซลล์บนลูกปัดขนาดเล็กสามมิติที่ยืดออกด้วยการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ เซลล์อาจถูกขูดออกและกลายเป็นเนื้อสัตว์แปรรูปเช่นนักเก็ตไก่หรือเนื้อบด
อย่างไรก็ตามเคล็ดลับคือการปลูกสิ่งที่มีรสชาติเหมือนเนื้อจริง นั่นหมายถึงการเติบโตไม่ใช่แค่เซลล์กล้ามเนื้อ แต่เป็นเนื้อเยื่อชนิดอื่น เช่น ไขมัน เช่นกัน เมื่อรสชาติดีพื้นผิวจะต้องเหมาะสําหรับผู้บริโภคที่จะซื้อเป็นความคิด”เราต้องหาวิธี ‘ออกกําลังกาย’ เซลล์ สําหรับพื้นผิวที่เหมาะสมคุณต้องยืดเนื้อเยื่อเหมือนสัตว์ที่มีชีวิตจะ”แมทธิวกล่าวว่าบทความของแมททีนีได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิศวกรรมเนื้อเยื่อฉบับวันที่ 29 มิถุนายนบนชายฝั่งตะวันตก นักวิจัยฉลามพบว่าคนผิวขาวตัวใหญ่มีตั้งแต่แคลิฟอร์เนียตอนเหนือ ในช่วงฤดูผสมพันธุ์ตราช้าง ลงไปทางตอนใต้ของแคลิฟอร์เนียและเม็กซิโก ซึ่งฉลามเด็กและเยาวชนส่วนใหญ่ออกไปเที่ยวกัน
ข้อมูลประเภทนี้ช่วยความพยายามในการอนุรักษ์ไม่เพียง แต่ในแคลิฟอร์เนีย
แต่ในสถานที่อื่น ๆ ที่คนผิวขาวที่ยิ่งใหญ่เป็นเรื่องธรรมดาเช่นออสเตรเลียและแอฟริกาใต้ Lowe กล่าวว่า ผู้คนเคยตกปลาตามแนวชายฝั่งด้วยอวนเหงือกและฉลามมักถูกจับ เทคนิคนี้ผิดกฎหมายแล้วชาวประมงพาณิชย์ยังคงจับฉลามโดยไม่ได้ตั้งใจซึ่งย้อนกลับไปอย่างที่คิดเป็นข่าวดีสําหรับนักวิทยาศาสตร์”เราทํางานร่วมกับกองเรือพาณิชย์และพวกเขารู้ว่าถ้าพวกเขาจับหนึ่งพวกเขาควรจะนํามันในทันที”Kochevar กล่าวว่า “เราไม่เคยประสบความสําเร็จในการพยายามทําให้พวกเขาเป็นของเราเอง”นี่คือวิธีที่พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ํา Monterey Bay จบลงด้วยสีขาวตัวใหญ่ที่สามารถทําให้ถูกจองจําเป็นเวลา 198 วัน สิ่งนี้ทําลายสถิติก่อนหน้านี้ของ 16 วันตั้งขึ้นในปี 1968 สําหรับการรักษาฉลามในไตรมาสปิด
เวลาได้เปลี่ยนไปตามสิ่งที่เกิดขึ้นกับเจ้าของสถิติก่อนหน้านี้”เหตุผลที่ฉลามสิ้นสุดลงหลังจากผ่านไป 16 วันคือฉลามแสดงพฤติกรรมก้าวร้าวต่อนักดําน้ํารถถัง เวลาของเธอจบลงด้วยการประหารชีวิตสาธารณะ” Kochevar กล่าวไม่ใช่ “ในความฝันที่ดุร้ายที่สุดของเรา” นักวิจัยอาจจินตนาการว่าจะฆ่าเจ้าของสถิติปัจจุบัน มันถูกปล่อยกลับลงไปในทะเล”ผมคิดว่ามุมมองของเราที่มีต่อสัตว์เหล่านี้เปลี่ยนไปจริงๆ” Kochevar กล่าว “ตอนนี้เราเห็นพวกเขาเป็นสัตว์ที่งดงามสง่างามและสําคัญที่พวกเขาเป็นมากกว่าเป็นนักล่าที่ไร้สติหรือเครื่องจักรกินที่ร้ายแรงตามที่พวกเขาได้รับการถ่ายทอด”.
ฉลามพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ํา Monterey Bay ได้รับความนิยมอย่างเหลือเชื่อจากผู้เข้าชมพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ําและนักวิทยาศาสตร์”ฉลามน้อยตัวนั้นเป็นทูตที่ยิ่งใหญ่สําหรับฉลามทั่วโลก” โลว์กล่าว
”ทุกคนกลัวหนังเรื่องนั้น มันยากมากที่จะล้างความทรงจําและรีเซ็ตจิตใจ” Klimley กล่าว “นั่นเป็นเหตุผลที่มันสําคัญมากสําหรับฉันที่สถานที่เช่นพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ํามอนเทอเรย์เบย์มีฉลามขาวจัดแสดงอยู่ ผู้คนสามารถเห็นฉลามขาวมีพฤติกรรมตามธรรมชาติและไม่ได้อยู่ในสถานการณ์เทียมที่ครอบงํา”กลยุทธ
นักวิจัยแสดงการทดสอบเรื่องโฆษณาทางทีวีแปดรายการสี่รายการที่มีธีมทางอารมณ์เน้นแบรนด์และให้ข้อมูลจริงค่อนข้างน้อย โฆษณาทางอารมณ์สําหรับ บริษัท ไวน์เน้นบรรยากาศครอบครัวที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นและไร่องุ่นโดยรอบอีกสี่คนเป็นข้อเท็จจริงมากกว่า โฆษณาสําหรับน้ํายาล้างจานแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์กําจัดอาหารที่อบแล้วได้อย่างมีประสิทธิภาพเพียงใด
น่าแปลกที่นักวิจัยผู้ซึ่งอธิบายตัวเองว่าสงสัยอย่างมากเกี่ยวกับโฆษณาทั้งหมดถูกชักชวนจากโฆษณาที่ให้ข้อมูลน้อยกว่าโฆษณาทางอารมณ์ในทางกลับกันผู้ที่สงสัยน้อยกว่านั้นตอบสนองต่อโฆษณาตามข้อมูลได้มากขึ้น”ความสงสัยนําไปสู่ความสนใจน้อยลงและพึ่งพาการโฆษณาและโดยทั่วไปโอกาสที่ผู้บริโภคจะซื้อผลิตภัณฑ์ที่โฆษณา”ผู้ลงโฆษณาได้คิดออกทั้งหมดนี้แล้ว MacLachlan และ colleagus ของเขากล่าวว่า”ผู้ลงโฆษณาได้พัฒนากลยุทธ์ในการเข้าหาผู้บริโภคที่สงสัยเหล่านี้ รวมถึงการใช้การอุทธรณ์ทางอารมณ์ ซึ่งความสําเร็จไม่จําเป็นต้องยอมรับการอ้างสิทธิ์ในข้อมูล”
