สิงคโปร์: เมื่อต้นปีนี้ เบนจามิน อังเริ่มเลี้ยงไก่ของตัวเองในพื้นที่ชุมชนบนถนนเฮนเดอร์สัน เขาต้องการไข่สดและไก่คุณภาพเยี่ยมที่เลี้ยงในสภาพที่เขารู้สึกว่ามีมนุษยธรรมก่ฝรั่งเศสที่เขาเลี้ยง — poulet de Bresse — เป็นหนึ่งในไก่ที่แพงที่สุดในโลกBresse แช่แข็งมีราคาระหว่าง S$50 ถึง S$70 ต่อชิ้นเทียบกับประมาณ S$4 สำหรับไก่ย่างแช่แข็งทั่วไปที่หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต“ไก่ (Bresse) ได้รับการขนานนามว่าเป็นราชินีแห่งสัตว์ปีกและเป็นสัตว์ปีกสำหรับราชา พวกมันถูกเพาะพันธุ์มาเพื่อรสชาติและ
เนื้อสัมผัสของพวกมันโดยเฉพาะ” อังกล่าว
“ถ้าคุณดูที่คุณภาพของเนื้อหรือประสบการณ์ของบางอย่างที่แตกต่างออกไป ฉันจะบอกว่ามันคุ้มค่าอย่างแน่นอน”
เบนจามิน อัง พิธีกรรายการ Talking Point Steven Chia a Bresse
ไก่เบรสมีราคาสูงเนื่องจากพวกมันต้องการพื้นที่ส่วนตัวมากขึ้น และหนึ่งในสามของอาหารของพวกมันประกอบด้วยไส้เดือน แมลง และหญ้าที่หาตามธรรมชาติ
ทุกวันนี้ ไก่มาพร้อมกับฉลากมากมาย เช่น ข้าวโพดเลี้ยง เลี้ยงแบบปล่อย และออร์แกนิก โดยแต่ละพันธุ์สัญญาว่าจะเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ดีต่อสุขภาพ และรสชาติดีกว่าไก่ทั่วไปของคุณ
แต่ฉลากเหล่านี้อาจทำให้คุณสงสัยว่า “ปลอดยาปฏิชีวนะ” หรือ “เลี้ยงด้วยโปรไบโอติก” จริงๆ แล้วหมายความว่าอย่างไร และพันธุ์เหล่านี้ส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์อย่างไร? รายการTalking Point นำเสนอ 6 สิ่งที่ควรรู้เมื่อซื้อไก่
1. ฉลากหมายถึงอะไร
ออร์แกนิก 100 เปอร์เซ็นต์เพื่อให้ได้รับการรับรอง สัตว์ปีกเหล่านี้ต้องเลี้ยงโดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ โดยให้
อาหารออร์แกนิก 100 เปอร์เซ็นต์ และปล่อยให้ออกไปนอกบ้านได้
ตัวอย่างเช่น เวนดี ฟู ผู้ร่วมก่อตั้ง Ryan’s Grocery กล่าวว่า ไก่ออร์แกนิกที่ขายมาจากออสเตรเลีย และเมื่อพวกมันป่วย พวกเขาจะฉีดน้ำมันหอมระเหยแทนการใช้ยาปฏิชีวนะ
ปราศจากสารปฏิชีวนะ: มีการใช้ยาปฏิชีวนะกับไก่เหล่านี้ แต่จะถูกนำออกจากอาหารของพวกมันสองสามวันก่อนพวกมันจะถูกเชือด เพื่อให้ไม่มีสารตกค้างในเนื้อเมื่อผ่านกรรมวิธี
เจมส์ ซิม หัวหน้าฝ่ายพัฒนาธุรกิจของ Kee Song Food Corporation (สิงคโปร์) กล่าวว่า แทนที่จะให้ยาปฏิชีวนะเพื่อการเจริญเติบโต ไก่เหล่านี้เลี้ยงด้วยโปรไบโอติก
โฆษณา
ในกรณีของผลิตภัณฑ์เรือธงของบริษัทอย่าง Lacto Chicken พวกมันจะถูกเลี้ยงด้วยแลคโตบาซิลลัสเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
WATCH: การกินไก่ที่เลี้ยงด้วยยาปฏิชีวนะปลอดภัยหรือไม่? (2:30)
การเลี้ยงแบบปล่อย : โดยทั่วไปกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) อนุญาตให้ใช้คำนี้หากไก่สามารถออกไปอยู่นอกบ้านได้ในบางช่วงของวันเป็นอย่างน้อย
อย่างไรก็ตาม USDA ไม่มีข้อกำหนดสำหรับระยะเวลาที่ใช้ภายนอกหรือจำนวนพื้นที่ที่ให้ไว้
สำหรับไก่กัมปุง พวกมันเป็นไก่สายพันธุ์หนึ่ง ฟูชี้ให้เห็น เดิมเลี้ยงแบบปล่อยอิสระ ตอนนี้มีแนวโน้มสูงที่จะเลี้ยงในกรง
โฆษณา
ฟาร์มในโรงงาน : แม้ว่าจะไม่ได้ระบุว่าเป็นไก่เหล่านี้ แต่เป็นไก่ที่พบมากที่สุดที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต รู้จักกันในชื่อ ไก่เนื้อ พวกมันถูกเพาะพันธุ์เพื่อการผลิตเนื้อสัตว์
Foo กล่าวว่าการถูกเลี้ยงในกรงซึ่งสภาพความเป็นอยู่โดยทั่วไป “ไม่ถูกสุขลักษณะ” พวกมันจะถูกเลี้ยงด้วยยาปฏิชีวนะ “เพื่อให้พวกมันมีสุขภาพแข็งแรง” Foo กล่าว
Credit: cialis2fastdelivery.com dmgmaximus.com ediscoveryreporter.com caspoldermans.com shahpneumatics.com lordispain.com obamacarewatch.com grammasplayhouse.com fastdelivery10pillsonline.com autodoska.net
